Дрипы kopicat Индонезия Линтонг, 20 шт

Описание

Индонезия — крупнейшее островное государство на Земле (островов в Индонезии более 17000), страна находится на экваторе и на большинстве островов есть возможности для выращивания кофе. Чем индонезийцы, конечно, пользуются. В течение веков Индонезия по сути была единственным азиатским регионом производства кофе, и за это время страна сформировала свою культуру и традицию выращивания кофе известную и узнаваемую во всем мире.

Этот кофе свежего урожая (весна 2025 года) с известного кофейного острова Суматра, был собран в северной его части в микрорегионе Хумбангхасундутан. Что также примечательно в том кофе — это его способ обработки характерный исключительно для Индонезии и в частности для кофе с Суматры: wet-hull.

Способ обработки wet-hull (уэт-халл) заключается в том, что после очищения зерен от ягодной кожуры и мякоти, зерно досушивают лишь до 30-35% влажности (в отличие от мирового стандарта сушки до 10-12%), отшелушивают от пергаментной и досушивают уже в виде очищенного влажного зерна.

Кофе Линтонг яркий, сочный, со вкусами яблока и гвоздики, с продолжительным черносливовым послевкусием.