Уганда Мудуку, 400 гр

1500 ¤

Во вкусе: жёлтое яблоко, слива, сахарный тростник.

Описание

Кофе из восточной части Уганды, микрорегиона Бучабо, что граничит с Кенией. Наш небольшой лот называется Мудуку. Мудуку — деревня в Верхнем Бучабо. В этом микролоте собран кофе от 178 фермеров, работающих на горных участках на высоте около 2000 метров над уровнем моря. И большая часть этих крестьян живет в деревне Мудуку.

В Уганде культивируются разновидности арабики SL-14, SL-28 и Nyasaland и почти весь кофе доставляется на станцию в таком букете. На данный момент станция сосредоточена на кофе мытой обработки и сотрудники экспериментируют с ферментацией (как мы, собственно, и познакомились). Сушится кофе на африканских кроватях на чистом Угандийском воздухе.



Мы приготовили набор рецептов и рекомендаций под основные способы заваривания кофе.

Рецепты

Артикул: Н/ДКатегория:

Детали

Вес400 гр
Габариты320 × 130 × 70 мм
Регион

Верхний Букьябо

Микрорегион

Бучабо

Высота

1800-2200 м

Обработка

Мытый

Урожай

2020 г.

Разновидности

SL-14, SL-28 и Nyasaland

Обжарка

Фильтр

Похожие товары: