Руанда Шийира Хани

790 ¤

Кофе обжаренный молотый в капсулах для машин Неспрессо. Во вкусе: персик, миндаль, карамель.

В наличии

Описание

Кофейные капсулы для кофемашин Nespresso — это быстрый и простой способ получить качественный напиток дома, на работе или в путешествии. Мы специально подобрали сорта кофе, особым образом обжарили их и разработали идеальный рецепт, чтобы вкус кофе дошел до вас именно таким, каким мы его задумывали: чистым, сладким и фруктовым.

Пожалуйста, обратите внимание на несколько полезных лайфхаков пользования любой машиной Nespresso:

  • перед использованием прогрейте машину, пропустив 3−4 «холостых» пролива без капсулы, это позволит освежить воду в системе, прогреет заварочный узел и вытолкнет воздух из трубок;
  • ряд машин Nespresso обладает крайне удобной системой программирования дозировки воды: вставьте капсулу, подставьте чашку и зажмите одну из кнопок и не отпускайте, пока в чашке не наберется необходимое, на ваш взгляд, количество кофе. Короткое нажатие на ту же кнопку довольно точно повторит рецепт, и вы сможете готовить привычный вам кофе одним нажатием;
  • если у вас есть весы, попробуйте настроить кнопку, поставив чашку на весы. Мы рекомендуем готовить из одной капсулы 20 граммов напитка. Тогда кофе получается ароматным, бархатистым и насыщенным;
  • не оставляйте отработанную капсулу в машине после заваривания! Полезно также промыть систему «холостым» проливом после использования.

Шийира стала нашим любимым местом во всей Руанде с первого нашего посещения. Удивительно красивое тихое место с восхитительным терруаром.

Станция принимает ягоды у всего населения — примерно 1300 семей по всей округе. На станции работает квалифицированный постоянный персонал и кофе год от года только радует. С 2019 года станция начала пробовать новые для Руанды способы обработки: хани, натуральный и делает первые эксперименты. Этот лот обработки хани чистый и с удивительной деликатной сладостью.

На самом деле, все способы обработки, кроме мытого, сейчас в Руанде считаются экспериментальными, так как продюсеры только открывают для себя новые способы обработки и заново строят логистику (какой же это долгий разговор…).

Ведь вся их культура более сотни лет строилась исключительно на мытом кофе. Как вы понимаете тут нужен системный подход и терпение. И все это на Шийире есть. Станция готовит буквально нанолоты по 1−2 кг различного качества и обработки, чтобы изучить всё, что может повлиять на вкус кофе и улучшить его. Станция также активно ищет пресловутый «картофельный» дефект, не выбрасывая абсолютно ничего, и всё подвергая скрупулезному анализу.

Этот лот — первый хани со станции Шийира, и все 10 коробок мы решили приготовить в капсулах, ведь хани так хорошо ведёт себя в неспрессо.

С каждым годом станция становится все лучше и профессионализм людей связанных с этим кофе не перестает удивлять.


Мы приготовили набор рецептов и рекомендаций под основные способы заваривания кофе.

Рецепты

Детали

Вес190 гр
Габариты90 × 100 × 60 мм
Микрорегион

Ньябиху

Высота

1900-2000 м

Разновидности

Бурбон

Способ обработки

Хани

Количество капсул

18

Вес капсулы

5,5 гр