При заказе от 2,5 тыс. рублей, бесплатная доставка по Москве и Санкт-Петербургу.
Индия — третий по величине экспортер кофе в Азии и седьмой в мире. Кофе в Индии растет очень давно, но настоящий расцвет индустрия получила в период Британского присутствия в конце 19-го века. Либерализация аграрного сектора и бизнеса в середине 90-х способствовала очень бурному росту и развитию небольших хозяйств, которые могут торговать своим кофе с кем угодно в мире. И теперь 98% всего производства кофе в руках небольших владельцев. Система производства кофе в Индии — это небольшие хозяйства, которые сами выращивают и обрабатывают ягоды. С развитием индустрии specialty кофе предприимчивые фермеры быстро сориентировались и начали внедрять новые технологии и практики в семейные хозяйства. И теперь из Индии начал поступать очень и очень достойный кофе из разных регионов страны.
У фермы длинная семейная история, но совсем недавно владельцы обратились за опытом консультантов с целью повысить качество и эффективность производства. Подошли очень основательно: разработали программу удобрения под каждый земельный участок и разновидность, ввели новую систему сортировки и оплаты труда сборщиков ягод, купили очень большой, но очень эффективный эко-депульпатор, разработали специальные резервуары для ферментации в процессе обработки. И после 6 лет постоянных инноваций получили действительно прекрасный результат. Результат в ваших кофейных чашках.
Мы приготовили набор рецептов и рекомендаций под основные способы заваривания кофе.
Вес | 1000 г |
---|---|
Габариты | 350 × 200 × 100 мм |
Регион | Карнатака / Karnataka |
Высота | 1250–1450м |
Обработка | Мытый, 37 часов |
Разновидности | Каувери |
Обжарка | Эспрессо |
Сорсер | NKG Россия |