Эспрессо Эфиопия Канкети

1350 ¤

Во вкусе: абрикосовый цветок, мягкая карамель, абрикос и манго.

Очистить

Описание

Этот кофе пожарен под эспрессо. Именно этот кофе мы готовим в эспрессо в наших кофейнях. Его можно употребить в любом способе, но лучше всего он раскроется в моке/гейзерной кофеварке и эспрессо.

Канкети — это крупный семейный бизнес в регионе Йиргачиф, который контролирует шесть станций обработки и владеет частной плантацией размером 85 Га. Семья работает с кофе уже более 40 лет и очень хорошо зарекомендовала себя в регионе. Основные разновидности, с которыми работает компания на этой земле — 74112 и 1377 («родные» эфиопские разновидности, разработанные для этого терруара).

Этот лот был обработан на станции Фоге, климат и расположение которой позволяют делать очень чистые и деликатные натуральные обработки. Нам повезло найти этот лот в Аддис Абебе в офисе Nordic Approach в довольно проблемный для региона год. И кофе оказался, на наш взгляд, одним из лучших кофе сезона. Канкети обладает классическим эфиопским букетом. Очень мягкий цветочный, почти парфюмерный.


Мы приготовили набор рецептов и рекомендаций под основные способы заваривания кофе.

Рецепты

Артикул: Н/ДКатегория:

Детали

Вес400 гр
Габариты150 × 130 × 60 мм
Высота

1800-2100 м

Обработка

Натуральный

Микрорегион

Йиргачиф

Урожай

2019 г.