Дрипы kopicat Папуа Новая Гвинея, 20 шт

Описание

Наш новый кофе из Папуа Новой Гвинеи, и, в отличие от других лотов из данного региона, он не имеет долгой и богатой истории. Небольшой лот с восточного высокогорья региона Кабиуфа — результат инициативы местного предпринимателя Моисея Венапуэ, который в 2019 году начал изучать лучшие кофейные практики. Это побудило его совершенствовать свои предпринимательские навыки, и он начал крайне вдумчиво закупать кофе в регионе. Он основал станцию по закупке ягод и соорудил небольшую, но эффективную станцию мытой обработки прямо на заднем дворе своего дома. Чем обеспечил постоянный контроль за ферментацией и сушкой кофе.

Несмотря на то, что Моисей Венапуэ новенький в мире кофе, его способность внедрять новые практики достойна внимания. Его подход ориентирован на качество и долгосрочную работу. И мы с удовольствием продолжим сотрудничество с этим регионом в будущем.