Бали Карана Маду Карбоник

790 ¤

Кофе обжаренный молотый в капсулах. Во вкусе морковный кекс, лесной орех, жёлтые фрукты.

В наличии

+
-

Описание

Бали, как оказалось, остров не только серферов и дауншифтеров, но и хорошего кофе. Станция Карана находится буквально в черте города Убуд и принимает ягоды с ферм, расположенных у подножья вулкана Агунг с высоты 1400−1500 м. Нынешние хозяева станции очень серьезно вложились в её развитие, и теперь производят кофе очень высокого качества. Этот лот называется маду (на бахаса это значит «мёд» или «хани») карбоник — это экспериментальный лот с ферментацией с добавлением плодов папайи. Кофе получился крайне сладким, густым с тропическими нотами. Владеет станцией австралииец Родни Глик, который занимается кофе на острове уже 15 лет, и кто был на Бали (а кто не был?!), наверное, знают культовое место Seniman’s Coffee, обязательное к посещению место в Убуде, аутентичное и очень продуманное. Под брендом Karana Родни с командой купили старую станцию и вдохнули в неё новую жизнь. Теперь это могучий конвеер по производству кофе от самой ягоды до чашки, и контроль качества у всей команды запредельный.

Станция находится на рисовых полях безумной красоты, производство не грандиозное, но оно и к лучшему: есть куда расти и проще контролировать процесс. Этот лот дань моде лютых ферментаций: в ферментационный бак добавили папайю с дерева из зарослей напротив станции и… вуаля! Получился почти приторно сладкий мясистый лот, чистый и фруктовый. Мы ехали в Бали за индонезийским кофе, а привезли вот что-то такое — совершенно нетипичное. Пока этот небольшой лот пойдет у нас в капсулы, но на следующий год заказ с этой станции у нас уже сильно больше.

Как же хорошо, что теперь нам нужно ездить туда за кофе в «командировки»!

Детали

Вес 190 гр
Габариты 90 × 100 × 60 мм
Микрорегион

о. Бали

Высота

1100 м

Разновидности

Картика, S795

Количество капсул

18

Вес капсулы

5,5 гр